Flux Actualite Poitou-Chevre

LE DELICE DU POITOU

2012-02-07 14:54:11

Classification : Pâte molle / croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France / Poitou Charentes / Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2° / +6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

Les spécialités filmées :

2011-03-17 15:21:33

CABRI FLEURI

2010-12-21 15:25:36

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

MOTHAIS SUR FEUILLE

2010-12-21 11:15:08

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques, feuille de châtaignier
Agrément sanitaire : FR 79.184.01 CE
Nomenclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 180 g
DLUO garantie à la livraison : 38 jours

2010-12-21 11:13:57

2010-12-07 16:37:58

P'TIT SAINTE MAURE EN BARQUETTE

2010-11-23 09:12:10

A compter du 1er Janvier, vous pourrez trouver nos "P'TIT SAINTE MAURE" pour votre rayon frais emballé.

Poids : 170 g - DLUO : 40 jours

LE PAVE CENDRE

2010-04-20 15:11:54

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois sous atmosphère contrôlée
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids variable : environ 1 kg

2010-02-12 15:28:32

11ème SALON DU FROMAGE ET DES PRODUITS LAITIERS

2010-02-11 15:39:05

Nous serons présents au Salon du Fromage qui se déroulera du 28 février au 3 mars 2010, Porte de Versailles - Pavillon 8.

Frédéric RONGEON vous accueillera sur notre stand :

Hall 8 - Allée A - Stand 54

P'TIT SAINTE MAURE CENDRE

2010-02-08 09:39:12

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 170 g

CHABICHOU DU POITOU AOP*

2010-02-08 09:15:05

(*Appellation d'Origine Protégée)

C'est une spécialité élaborée à base de lait de chèvre entier. Il est fabriqué selon des méthodes traditionnelles utilisées à la ferme et adaptées aux fromageries depuis le VIIIème Siècle.

Il bénéficie depuis 1990, d'une Appellation d'Origine Contrôlée et a été enregistré comme Appellation d'Origine Protégée au niveau européen en 1996. Il est régi par le décret du 29 Juin 1990 qui définit ses conditions de production et d'affinage.

SAINTE MAURE AFFINE

2010-02-08 08:46:30

P'TIT SAINTE MAURE CENDRE

2010-02-08 08:24:05

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 170 g

PETIT CHEVRE AFFINE AU ROMARIN

2010-02-05 07:57:30

CABRI FLEURI

2010-02-04 15:03:25

Classification : Pâte molle/croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

CABRI BLANC

2010-01-26 14:40:36

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Sous atmosphère contrôlée
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 210 g

Données personnelles :

2009-12-09 10:52:02

En application de l'article 27 de la loi n°78-17 du 6 janvier 1978, vous pouvez accéder au message que vous avez envoyé et procéder éventuellement à des rectifications en écrivant ou en renvoyant un e-mail à : Poitou-Chèvre, rue de la Fontaine Bernière 79800 La Mothe St Héray.
Si vous le désirez, un lien de désabonnement automatique est placé dans toutes les News letter et cartes numériques envoyés à votre adresse e-mail.

FAISSELLE DE CHEVRE

2009-12-05 16:55:22

Classification : Fromage frais
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, ferments lactiques
Emballage : Caisse carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 544 g

P'TIT SAINTE MAURE BLANC

2009-12-05 16:48:08

CROTTINS SANS SEL AJOUTE

2009-12-05 16:23:50

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, ferments lactiques
Emballage : Caisse Carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 120 g

CROTTINS AFFINES

2009-12-05 16:21:00

Fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre frais, collecté en Poitou Charentes, notre crottin est moulé à la main dans des moules individuelles.

Il est ensuite égoutté de façon traditionnelle et affiné en haloirs durant une quinzaine de jours, le temps pour lui d'exprimer toutes ses saveurs.

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse Carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 120 g

CABRI FLEURI

2009-12-05 16:18:15

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse Carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

LE MOTHAIS SUR FEUILLE

2009-12-05 16:09:49

CABRI FLEURI

2009-12-05 15:27:58

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

LOT DE 2 CROTTINS

2009-12-05 15:25:48

"SELECTION LA MOTHE"

Fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre frais, collecté en Poitou Charentes, notre crottin est moulé à la main dans des moules individuelles.

Il est ensuite égoutté de façon traditionnelle et affiné en haloirs durant une quinzaine de jours, le temps pour lui d'exprimer toutes ses saveurs.

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 120 g

P'TIT SAINTE MAURE

2009-12-05 15:24:37

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Nomenclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 170 g

MOTHAIS SUR FEUILLE

2009-12-05 15:23:04

Originaire de la Mothe Saint Héray et de ses alentours (sud Deux-Sèvres), le mothais sur feuille (ou Chèvre à la feuille) est fabriqué depuis le VIIIème Siècle à partir de lait de chèvre entier.

Il a la particularité d'être affiné sur une feuille de châtaignier, ce qui lui procure, au cours de l'affinage, une succession de saveurs épicées et de fruits secs avec des notes végétales sèches (pailles, foin, écorces).

Sa pâte fondante lui apporte un goût délicat avec des caractéristiques d'acidité modérée (caillé, agrume).

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 180 g

LE CHABICHOU DU POITOU AOP*

2009-12-05 15:18:18

2009-12-05 14:56:27

Les spécialités sur barquette :

2009-12-05 14:46:40

PETIT CHEVRE AFFINE AU POIVRE

2009-12-05 08:40:02

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques, poivre
Agrément sanitaire : FR 79.184.01 CE
Nomenclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g
DLUO garantie à la livraison : 28 jours

PETIT CHEVRE AFFINE AU ROMARIN

2009-12-05 08:37:48

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques, romarin
Agrément sanitaire : FR 79.184.01 CE
Nomanclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g
DLUO garantie à la livraison : 28 jours

PETIT CHEVRE AFFINE AU PIMENT D'ESPELETTE

2009-12-05 08:34:12

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques, Piment d'Espelette AOC
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

TOMME DE CHEVRE

2009-12-05 08:06:03

Classification : Pâte pressée non cuite
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/Poitou Charentes
Ingrédients : lait de chèvre, sel, ferments lactiques, colorants - E253 - E160B - E129
Emballage : Caisse Carton
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids variable : Environ 3 kg

LE LINGOT CENDRE

2009-12-05 07:58:41

"LE DIAMANT NOIR"

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois sous atmosphère contrôlée
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids variable : environ 2 kg

2009-12-05 07:52:48

BUCHETTE BLANCHE

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Sous atmosphère contrôlée
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

BUCHETTE CENDREE

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Emballage : Sous atmosphère contrôlée
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 150 g

CABRI CENDRE

2009-12-05 07:48:51

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Emballage : Sous atmosphère contrôlée
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 210 g

SAINTE MAURE AFFINE

2009-12-05 07:35:45

2009-12-05 07:32:00

P'TIT SAINTE MAURE BLANC

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Agrément sanitaire : FR 79.184.01 CE
Nomenclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 170 g
DLUO Garantie à la livraison : 38 jours

P'TIT SAINTE MAURE CENDRE

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Agrément sanitaire : FR 79.184.01 CE
Nomenclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 170 g
DLUO garantie à la livraison : 38 jours

CROTTIN AFFINE

2009-12-05 07:27:00

Fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre frais, collecté en Poitou Charentes, notre crottin est moulé à la main dans des moules individuelles.

Il est ensuite égoutté de façon traditionnelle et affiné en haloirs durant une quinzaine de jours, le temps pour lui d'exprimer toutes ses saveurs.

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/Poitou Charentes/Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 60 g

POITOU CHEVRE sas

2009-12-04 11:44:30

1 Rue de la Fontaine Bernière
79800 LA MOTHE SAINT-HERAY

Tél : 05 49 05 13 02
Fax : 05 49 05 00 52

Président : Frédéric RONGEON
Qualité : Christian RONGEON

TVA FR 19 353 964 125
SIRET 353 964 125 000 28
RCS Niort B 353 964 125
Numéro FDA 11004806964
Code NAF 1051 C
Lieu de Fonction 301 28815 00 101
CNUF 28815

PLATEAU D'ANTAN

2009-12-04 10:35:01

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
1 Chabichou du Poitou AOC
1 Mothais sur Feuille
1 Bonde d'Antan
2 Crottins d'Antan
Un couteau Dégustation
Nomanclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 650 g

2009-12-04 10:29:23

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Agrément sanitaire : FR 79.184.01 CE
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 80 g

CABRI CENDRÉ

2009-12-04 10:25:59

Classification : Pâte molle
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel cendré, ferments lactiques
Emballage : Sous atmosphère contrôlée
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 200 g

CABRI BLANC

2009-12-04 10:23:59

P'TIT SAINTE MAURE CENDRE

2009-12-04 10:02:16

BONDE AFFINE

2009-12-04 08:32:34

P'TIT SAINTE MAURE BLANC

2009-12-04 08:27:20

CROTTIN AFFINE

2009-12-04 08:18:11

Fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre frais, collecté en Poitou Charentes, notre crottin est moulé à la main dans des moules individuelles.

Il est ensuite égoutté de façon traditionnelle et affiné en haloirs durant une quinzaine de jours, le temps pour lui d'exprimer toutes ses saveurs.

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
poids : 60 g

MOTHAIS SUR FEUILLE

2009-12-04 08:02:13

Originaire de la Mothe Saint Héray et de ses alentours (sud Deux-Sèvres), le mothais sur feuille (ou Chèvre à la feuille) est fabriqué depuis le VIIIème Siècle à partir de lait de chèvre entier.

Il a la particularité d'être affiné sur une feuille de châtaignier, ce qui lui procure, au cours de l'affinage, une succession de saveurs épicées et de fruits secs avec des notes végétales sèches (pailles, foin, écorces).

Sa pâte fondante lui apporte un goût délicat avec des caractéristiques d'acidité modérée (caillé, agrume).

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 180 g

CHABICHOU DU POITOU AOP*

2009-12-03 10:40:09

MOTHAIS SUR FEUILLE

2009-12-03 10:07:23

Originaire de la Mothe Saint Héray et de ses alentours (sud Deux-Sèvres), le mothais sur feuille (ou Chèvre à la feuille) est fabriqué depuis le VIIIème Siècle à partir de lait de chèvre entier.

Il a la particularité d'être affiné sur une feuille de châtaignier, ce qui lui procure, au cours de l'affinage, une succession de saveurs épicées et de fruits secs avec des notes végétales sèches (pailles, foin, écorces).

Sa pâte fondante lui apporte un goût délicat avec des caractéristiques d'acidité modérée (caillé, agrume).

Classification : Pâte molle/Croûte fleurie
Famille : Spécialité chèvre
Origine : France/ Poitou Charentes/ Deux Sèvres
Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques, feuille de châtaignier
Agrément sanitaire : FR 79.184.01 CE
Nomenclature douanière : 04069088
Emballage : Caisse bois traitée USA
Conservation : +2°/+6° (tolérance +/- 2°)
Poids : 180 g
DLUO garantie à la livraison : 38 jours

SPÉCIAL CRÉMIERS

2009-12-02 10:21:24

CHABICHOU DU POITOU AOP*

2009-12-02 09:31:39

2009-12-02 08:51:22

Les spécialités à la pièce :

La Mothe Saint Héray

2009-11-05 13:45:45

Le long de la Sèvre Niortaise, entre bocages et plaines vallonnées, la Mothe Saint Héray est un petit village du VIème siècle situé au cur du Poitou méridional :
Le pays du Haut Val de Sèvre.

Poitou-Charentes : terroir de gastonomes

2009-11-05 13:43:13

Reconnue pour la richesse de son patrimoine culinaire, la région regorge de spécialités : Cognac, Pineau des Charentes, Broyés du Poitou, Huîtres, Moules, Anguilles, Eclades, Macarons, Fouaces, Farcis Poitevins
et bien sûr les produits laitiers parmi lesquels : Beurres, Tourteaux Fromagers et Fromages de Chèvre sont les plus réputés !

La Fromagerie

2009-10-15 08:10:30

Une affaire de famille
Cest en 1897 que les éleveurs des alentours de la Mothe Saint Héray se regroupent pour créer la laiterie coopérative de la Mothe.
Au cours du XXème siècle, la laiterie se spécialise dans la production fromagère, et plus particulièrement dans les fromages de chèvre.
En 1996, la fromagerie Poitou Chèvre, entreprise familiale, reprend lexploitation de la laiterie, et se consacre uniquement aux fabrications traditionnelles comme le Chabichou du Poitou et le Mothais sur Feuille.
(Cliquez sur l'image)

Nos valeurs

2009-10-15 08:02:48

Lhéritage de nos anciens, le respect de nos traditions, la passion du lait, le savoir faire de nos fromagers et lauthenticité de nos spécialités, sont autant de valeurs qui animent nos équipes.
(Cliquez sur l'image historique).