La Mothe Saint-Héray :

Al corazón del Poitou-Charentes, entre bocage Gâtinais y país Mellois, el pueblo de La Mothe Saint-Héray es el embajador del buen gusto : "Tourteaux" (pasteles con queso), "Farci poitevin", "Cagouilles" (caracoles), quesos de cabra.