 | NOTRE FROMAGERIE ET SON ENVIRONNEMENT
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Poitou-Charentes : terroir de gastonomes…
Reconnue pour la richesse de son patrimoine culinaire, la région regorge de spécialités : Cognac, Pineau des Charentes, Broyés du Poitou, Huîtres, Moules, Anguilles, Eclades, Macarons, Fouaces, Farcis Poitevins …
et bien sûr les produits laitiers parmi lesquels : Beurres, Tourteaux Fromagers et Fromages de Chèvre sont les plus réputés !
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La Mothe Saint Héray
Le long de la Sèvre Niortaise, entre bocages et plaines vallonnées, la Mothe Saint Héray est un petit village du VIème siècle situé au cœur du Poitou méridional :
Le pays du Haut Val de Sèvre.
Site de La Mothe Saint Héray
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La Fromagerie
Une affaire de famille
C’est en 1897 que les éleveurs des alentours de la Mothe Saint Héray se regroupent pour créer la laiterie coopérative de la Mothe.
Au cours du XXème siècle, la laiterie se spécialise dans la production fromagère, et plus particulièrement dans les fromages de chèvre.
En 1996, la fromagerie Poitou Chèvre, entreprise familiale, reprend l’exploitation de la laiterie, et se consacre uniquement aux fabrications traditionnelles comme le Chabichou du Poitou et le Mothais sur Feuille.
(Cliquez sur l'image)
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Nos valeurs
L’héritage de nos anciens, le respect de nos traditions, la passion du lait, le savoir faire de nos fromagers et l’authenticité de nos spécialités, sont autant de valeurs qui animent nos équipes.
(Cliquez sur l'image historique).
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